行星撞地球的劉姥姥 第六回 5月 28, 2024 過年手頭緊,劉姥姥到城中遙遠的皇親國戚家中去蹭好處,此時的榮國府還沒有大觀園,還不是極盛之時尚處未滿開,劉姥姥也是第一次見識大家的繁華,一切的衝撞太強烈,鳳姐不把她當回事,三句話被截了兩句,還毫不避諱的上演與姪子賈蓉的親暱互動。在上演了窮親戚進富貴家的一回後,曹雪芹留下了一片心境得意濃時易接濟 受恩深處勝親友 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
巴黎熱 in PAUL 11月 04, 2008 雖然知道英國食物難吃, 食物總不是旅行的全部嘛! 但是英國的食物還是連麥當勞都不可口到讓我, 舉起雙手雙腳投降。 倫敦有一大堆五星級飯店、星光閃閃的餐廳, 但是 B 級美食幾乎沒有, 我們只好一邊跟炸魚薯條豆泥奮戰, 一邊把滿懷的希望射向巴黎! 從低溫的海上踏進清晨的巴黎, 髒亂的地鐵長長的甬道累積著臭味, 冷清的站內 一個早起的街頭藝人斷斷續續的音樂, 走著走著有一絲咖啡香飄入鼻端, 過了那個轉角看到一盞昏黃燈光, 跟著衝過來的是 Croissant 麵糰中的糖份, 被高溫擠出來的焦香味, 這是我在巴黎的第一餐 Paul in Gare du Nord PAUL in Taipei 麵糰全部從法國空運來, 糕點的美味跟黑白的地板複製自法國, 讓那間小小的店面充滿著巴黎熱。 晚間時分,在海壽司排了一小時, 努力把碩大的牡丹蝦放進嘴巴時, 在台灣真好 這是 我的結論。 巴黎熱 在 2008 的續集只上演了一個下午 閱讀完整內容
第十七回 大觀園試才題對額 榮國府歸省慶元宵 11月 23, 2024 這幾回的時間是飛快的, 黛玉送父復回榮國府已經年底, 賈政與寶玉的父子關係本回正式躍出, 對這個啣玉而生的兒子看不順眼, 黛玉剛回賈府正跟寶玉時時有著陌生又熟悉的試探, 加上好友秦鐘逝世,寶玉也挺可憐的。 閱讀完整內容
用瓦斯 來煮飯 1月 13, 2014 學會用瓦斯煮飯,是在小小時候停電的 颱風天,只要用大火煮 10 分鐘轉小火收乾水,等呀等就會有一鍋白米飯,配鰻魚罐或大茂黑瓜,在燭火中也吃得開開心心。直到幾年前,瓦斯煮白飯我一向維持這個姿勢。有時會有鍋鈀,大部份時間是賣相口感還不錯的白米飯。 去年看到一位日本的陶藝家煮飯方法,有點受到啟發。他的方式是開始小火煮個十 分鐘,然後一口氣開大火燒乾。試了幾次真的還不錯,尤其在用原來的方法時,用了不同的鍋子水量米量的亂試,對定量的掌握是進步了,但是這些進展對煮出來的飯沒有太大的差異,大約就是上下百分之五皮笑肉不笑的改變吧!果然是陶藝家對泥土之器瞭解。 可是在這個這程之中,少了一塊很重要的拼圖,就是專業廚師的見解。終於最近在小山裕久 的書看到了非常有見地的陳述。 練功並不是拿到秘笈就成高手,只是入門開始。 非執著於瓦斯爐煮飯,只是我們一般主婦在練習的過程中,唯一可以不斷增加經驗值數量的,就是那鍋每天要吃的白米飯啊! 在把曬乾的白米泡水還原,加熱成白飯的過程,練習的是一次次溫度跟食材的探戈。 閱讀完整內容
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