Lexx Restaurant in Lexington 2月 24, 2008 雖然曾經是英國的殖民地,但是美國因為年輕,對各國料理的接受度高,飲食的選擇比英國精彩多了,這家標榜American Cuisine的Lexx餐廳,主要就是賣燒烤、義大利麵跟漢堡三明治,點了一個the daily pasta,五顏六色的義大利餃用燒烤的豬肉做醬汁,灑上一把Cheese,非常美味吃飽了,到處走走 全部的建築都是清一色的妝扮,只要把紅綠燈拿掉就可以馬上拍"北與南" 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 旅遊-美國 飲食地圖-美國 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
用瓦斯 來煮飯 1月 13, 2014 學會用瓦斯煮飯,是在小小時候停電的 颱風天,只要用大火煮 10 分鐘轉小火收乾水,等呀等就會有一鍋白米飯,配鰻魚罐或大茂黑瓜,在燭火中也吃得開開心心。直到幾年前,瓦斯煮白飯我一向維持這個姿勢。有時會有鍋鈀,大部份時間是賣相口感還不錯的白米飯。 去年看到一位日本的陶藝家煮飯方法,有點受到啟發。他的方式是開始小火煮個十 分鐘,然後一口氣開大火燒乾。試了幾次真的還不錯,尤其在用原來的方法時,用了不同的鍋子水量米量的亂試,對定量的掌握是進步了,但是這些進展對煮出來的飯沒有太大的差異,大約就是上下百分之五皮笑肉不笑的改變吧!果然是陶藝家對泥土之器瞭解。 可是在這個這程之中,少了一塊很重要的拼圖,就是專業廚師的見解。終於最近在小山裕久 的書看到了非常有見地的陳述。 練功並不是拿到秘笈就成高手,只是入門開始。 非執著於瓦斯爐煮飯,只是我們一般主婦在練習的過程中,唯一可以不斷增加經驗值數量的,就是那鍋每天要吃的白米飯啊! 在把曬乾的白米泡水還原,加熱成白飯的過程,練習的是一次次溫度跟食材的探戈。 閱讀完整內容
第十七回 大觀園試才題對額 榮國府歸省慶元宵 11月 23, 2024 這幾回的時間是飛快的, 黛玉送父復回榮國府已經年底, 賈政與寶玉的父子關係本回正式躍出, 對這個啣玉而生的兒子看不順眼, 黛玉剛回賈府正跟寶玉時時有著陌生又熟悉的試探, 加上好友秦鐘逝世,寶玉也挺可憐的。 閱讀完整內容
第十六回 賈元春才選鳳藻宮 秦鯨卿夭逝黃泉路 11月 23, 2024 秦可卿口中的錦上添花烈火烹油的好事來了 元春封妃,古人說禍福相依所言不虛, 憑藉著元春榮府地位更上層樓, 但是緊接而來的省親卻開始惡化 賈府的財政。省親接駕這等風光無限的活兒, 乃啞子黃蓮的差事。 秦可卿最美最懂事在大族階層裏也落了個不明不白的死, 更何況秦鐘這等無運無才的子弟,在這個貴族階層裏, 連兩回都佔篇幅,已是最多筆墨。 鳳姐正納罕香菱何事而來,原來是平兒的機靈反應 忽剌巴兒=滿語的「忽然」「憑空」的口語 閱讀完整內容
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